给小仔来点爱吃的肉肉
1.鸡胸肉切一厘米长条,黑胡椒碎,葱姜蒜,白酒,糖,盐,鸡蛋,淀粉依次加入拌匀腌制一晚入味
2.逐条均匀沾上炸鸡粉
3.油温180℃,鸡柳放入会起大泡并迅速浮起就差不多,中火炸2分钟就出锅吧,里面嫩嫩得还有鸡汁,外面很松脆,喜欢更脆得可以重复再入锅炸一分钟
1选择合适大小得锅,可以节省油,也方便控温。油炸类最为难得,就是控制油温和炸过东西以后省下好多油脂,炸鸡得油可以留下做汤头用掉