番茄炒饼

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yi小厨

－ 准备食材 －

• 大饼
• 圆白菜
• 胡萝卜
• 香菇
• 虾
• 鸡蛋
• 大葱
• 番茄酱
• 盐

－ 步骤 －

• 

  1.首先我们把所需的食材准备好

• 

  2.把大饼、圆白菜、胡萝卜、香菇（浸泡后）都切成丝，虾去皮去虾线切成小段（保留虾头），葱切成葱末

• 3.把圆白菜、胡萝卜、香菇过油，鸡蛋炒熟备用

• 4.锅内留少许底油，放入葱末

• 5.待翻炒出葱香味放入虾段（之前我们保留了虾头，为的是在这里可以翻炒出红油，味道也比较香美）

• 6.虾段炒熟后放入之前我们炒熟的蔬菜和鸡蛋，翻炒几下

• 7.放入番茄酱

• 8.转小火，把番茄酱和蔬菜翻炒均匀

• 9.放入饼丝

• 10.翻炒均匀，加入适量的盐即可