宫保鸡丁

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打算做个好厨娘，各色喜欢的家常菜式积累中，欢迎探讨

以梦爱厨房

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 300g
• 花生米 适量
• 酱油 15ml
• 料酒 15ml
• 盐 适量
• 干辣椒 50g
• 油 500ml
• 玉米粒 适量
• 莴笋丁 适量
• 鸡蛋清 一个
• 白糖 适量
• 芝麻油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡肉切丁，然后用料酒，鸡蛋清和一点盐腌制，准备好玉米粒，莴笋切丁备用

• 2.调汁，小碗中放入酱油，芝麻油和一点点白糖

• 3.锅放一点点油，烧热，花生下锅，小火煸炒一会儿炸透起锅，盛出放凉自然香酥，锅内加油，放干辣椒炒片刻，把莴笋丁，玉米粒放入炒熟然后捞出备用，放入鸡丁炒至变色把玉米粒莴笋丁放入翻炒，加调料汁继续翻炒，出锅前尝一下盐味不够加点，加入花生拌均匀即可

－ 小贴士 －