我全用牛奶,虽然牛奶会使酵母发酵得不是很好,蜂窝不明显,但是很香奶味。大家可以试试。
1.150g牛奶,150g粘米粉,15g奶粉拌匀,没有奶粉可以不加。
2.210g牛奶加热,有点微温时取一些出来,然后加入白砂糖,拌溶后熄火晾凉
3.取出来的温牛奶加入酵母里拌匀使之溶化
4.盘里抹上黄油,或者无味的玉米油
5.将前三步的所有材料拌匀,然后过筛入蒸盘里,盖上保鲜膜温暖处发酵2小时
6.这是发酵好的,因为全用牛奶,所以泡泡不是很明显。下锅蒸20分钟,晾凉切块
7.成品
8.成品
9.成品