对，亲！ 你没看错，不是葱油面，是葱油饭。 而且味道绝对不输给葱油面~~ 今天外出折腾了大半个上午， 回来的路上就心心念念的想吃葱油面。 沿路没有一家做葱油面的馆子。 本想着回家自己动手，到家发现木有面条... 在冰箱到翻出来一碗隔夜米饭， 想起先生以前描述过小时候在家会用酱油拌饭吃！ 就这样我的灵光就显现了， 就有了这一款葱油蛋炒饭~~
1.备齐材料.
2.圆葱切丝备用。 一人量用不了一个洋葱，我用了外3层。
3.鸡蛋先炒凝固盛出来备用。 炒鸡蛋油尽量少一点，也可以用水炒蛋的方法来炒。
4.锅里放入油在放葱，小火慢慢的把圆葱水分榨干。 要不时的翻锅，避免边缘的糊掉。
5.到水分蒸发，洋葱变黄即可！ 葱油留下，把洋葱也盛出来备用， 少了一张盛出来的图。
6.倒入米饭，翻炒均匀，。
7.炒到没有米饭疙瘩就好了。 关火，一定要关火。
8.把米饭尽量堆起来。
9.倒入生抽酱油，不用放盐，完全用酱油替代。。
10.翻拌均匀。
11.在放入焦洋葱和鸡蛋拌均匀即可。
12.说几个小提示： 1，饭要硬一些的，而且是凉透的！ 2，炒鸡蛋要少放油，要不容易吃到最后腻了。 3，洋葱炒到金黄先盛出来，和米饭同炒容易糊。 4，米饭翻炒均匀后要关火，如果锅很热还可以在凉一会在拌，拌酱油的时候如果一直开着火炒酱油味道会散发，就不浓郁了，而且还容易粘锅。
13.菜谱19号排序是这款爽口的家常蛋炒饭，也欢迎你来尝试哦。