雪里蕻又叫雪菜、霜不老，重庆部分区县也称其香青菜。湖北西北部部分地区也叫腊菜。性温，味甘辛；入肝、胃、肾经。
1.雪里蕻洗净切末
2.黄豆放盐大料煮熟
3.黄豆煮熟捞出备用，准备肉馅花椒辣椒去籽及姜末
4.炒锅放油，放入花椒炸香捞出
5.放入肉馅姜末辣椒，炒至肉馅脱水出油，有点干干的状态
6.烹入老抽
7.放入黄豆略炒片刻
8.放入雪里蕻，加入少量水，放上糖小火咕嘟3分钟，待水分脱出，即可出锅
9.无论配上粥、面条、馒头还是米饭