椒盐小酥肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 一斤
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 椒盐粉，白胡椒粉 少许
• 红薯粉 两勺
• 面粉 两勺
• 老抽，鲜酱油 少许
• 葱花 少许

－ 步骤 －

• 1.五花肉把皮切掉，切成条状，打入2个鸡蛋，少许椒盐白胡椒粉，少许盐，放入葱花一起抓匀入味！

• 2.抓匀后在倒点老抽~鲜酱油用筷子搅匀！个人喜好，你也可以不加的哦！在放入两勺红薯粉和两勺面粉一起扮匀挂浆！

• 3.平底锅倒油，我是用了三分之二的色拉油，三分之一的菜子油，菜子油炸的特别香，油温烧到七八分的时候，可以切一块葱白丢下去试试油温然后转中火，个人经验哦！用筷子把五花肉一根一根的放入油锅里炸到肉漂起来呈金黄色捞出来在下锅复炸一遍捞出来沥干油装入盘中！

• 4.装盘的小酥肉撒点椒盐凉一下就可以吃了！

• 5.香酥香酥的椒盐小酥肉就可以开吃了！

• 6.一口咬下去，酥嫩酥嫩的香气十足！