口感松软细腻，清香绵软不粘牙，入口即化。
1.浸泡两个小时，用高压锅煮熟，水超过一公分。或者隔水蒸。熟了就用勺子压碎。或者用面擀磨碎。
2.分次倒入黄油，等绿豆稍微干了，再倒入细砂糖，炒至能抱团。
3.把红豆沙分20克一个，搓成团。绿豆沙30克一个，包进红豆沙，搓圆。就可以用月饼模具压印了。也可以只用30克到50克的绿豆沙。
4.大概40个。