花了几个小时慢慢炖出来的这款美味甜羹,满满的胶原蛋白哦,里面有多种养生滋补材料,口感浓甜润滑,有滋阴润肺、养胃生津、益气强心,对女性具有很好的嫩肤美容之功效哦。 银耳:降脂降压、养胃消食,护肤养颜,抗衰老抗辐射。 皂角米:富含量天然植物胶原蛋白,有植物界的燕窝之美誉。 雪燕:为雪燕树分泌树胶,也是富含植物蛋白,非常地养颜美容哦。 桃胶:富含15种氨基酸,有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
1.准备材料。
2.将银耳、桃胶、皂角米和雪燕分别清水浸泡6个小时以上。(如果有时间的话,皂角米可以提前一晚浸泡,如果浸泡时间不够长,那么我们就提前将皂角米煮半小时。)
3.银耳浸泡至软后可以剪去硬蒂撕开再浸泡,便于更快泡发。桃胶泡开后要清理一下杂质。
4.因为各种材料的烹饪时间要求不同,所以我会分步骤时间来放入相应材料。取砂锅,放入适量清水,先放入皂角米,煮开后,小火再炖半小时。
5.再加入银耳和桃胶,煮开后,小火继续炖1个小时。
6.期间将泡发的雪燕清理干净。
7.最后加入雪燕、冰糖、木瓜,煮开后再小火炖半小时左右。
8.美味甜羹完美呈现。
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
炖银耳此类的甜品,不适合使用高压锅或隔水炖,因为水汽出不来,可能导致银耳最终是脆的不能出胶,用炖锅电饭锅炖,虽然时间比较久,但是出胶效果会比较好。