1.电饭锅煮红豆沙,红豆,清水,80g白糖,选择精煮,40分钟,再加水煮,30分钟差不多烂了,压碎就可以。
2.高筋面粉低筋面粉加牛奶,白糖40克,酵母,盐混合揉熟。然后发酵30分钟。
3.分成24份,装保鲜袋常温醒发15分钟
4.红豆馅料搓成圆子
5.开始包馅。
6.收口朝下,稍微压扁
7.再次发酵30分钟,面团发至原来双倍大小。
8.取出,刷蛋液
9.撒上黑芝麻
10.烤箱上下火170度预热5分钟,将面团放进去,烤10分钟左右,出炉,OK啦!
11.成品就是这样