1.以前用剩下的面团放温暖处发酵酸了。
2.加入生面中加水揉的光滑了,放温暖处继续发酵直至面团变大。
3.将变大的面团放面板继续揉光滑,把碱面放水中溶化倒入面团中央。
4.然后开动你的双手揉啊揉,使碱充分渗透到面团。
5.把揉好的面发小块揉光溜了放入锅内冷水蒸二十分钟。
6.出锅,开花碱面馒头就可以开动啦。