牛肉炒西芹是非常美味的一道家庭小炒。
1.牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。
2.西芹去筋洗净切片，生姜切丝，蒜头切碎。
3.锅中加入油大火烧热，放入姜丝和蒜末煸出香味。
4.倒入牛肉翻炒。
5.炒至颜色变白，下入西芹翻炒。
6.炒至西芹微软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7.出锅装盘，上桌享用吧。
8.美味可口。
9.非常下饭。
牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位。