一直沉迷于牛肉饭的又甜又咸，今天终于尝试了一下！虽然不一定很正宗但是味道还不错:)
1.先把洋葱切条。我用的洋葱比较大，所以只用了半颗。
2.调酱汁：蒸鱼豉油，（因为没有日式酱油所以我用了蒸鱼豉油代替，也可以用生抽）米酒，蚝油，糖，老抽，盐。
3.锅热后倒油，再倒入洋葱翻炒。
4.炒到洋葱变得发透明就可以放进去牛肉片了。（我用的牛肉片比较瘦，肥牛应该会更好）
5.炒到牛肉变色后加入酱汁翻炒一下，颜色均匀后加水煮到牛肉洋葱都入味。（这时候试一下味道的咸淡，如果不够咸的话可以加一些盐）
6.煮到汤汁收到比较干就可以出锅啦～汤汁浇在米饭上真的好香！旁边我配的是清水抄过的菠菜:)
正宗的日式应该是需要日式酱油，味啉和清酒。我这个属于比较平民版的日式牛肉饭，虽然没有那么正宗，但味道还挺不错！跟吉野家的比应该还是可以的吧