熬牛油（猪油）

－ 准备食材 －

• 牛油 适量
• 姜片 5片
• 葱 两根
• 黄酒 几滴

－ 步骤 －

• 1.牛油洗净沥干切小块，葱切段。牛油菜场卖牛羊肉的地方有的卖，我的量是五块钱，猪油做法一样

• 2.架锅开火，等锅干调中小火倒入牛油、葱、姜

• 3.慢慢有油渗出，倒入黄酒，其它料酒也行，不讲究

• 4.肥肉越来越小，可以用锅铲压一压，等到和图片差不多的时候就可以关火了。有时候幻想身上的肥肉也能榨榨就好啦

• 5.把油渣和葱姜捞出盛入小碗，这个可以用来烧大白菜或者青菜。剩下的油装入干燥的大碗中晾凉

• 6.没过多久就变白了，可以用保鲜膜封好放冰箱冷藏，想用就挖点

－ 小贴士 －