橄榄油的醇香加上黑胡椒的辛香，混合着牛肉、洋葱、蘑菇、芝士粉各具特色的香气，这道黑椒牛肉意面的每一口都让人感到深深的满足。
1.牛肉切条，用生抽、小苏打腌五分钟。
2.在腌好的牛肉中加入黑胡椒碎、生粉拌匀，最后加入一勺橄榄油混合均匀。
3.洋葱切丝，蘑菇切片。
4.汤锅内加入热水，煮沸后放入意大利面，待再次沸腾后加入少许食盐，煮至自己喜欢的软硬程度。
5.平底锅温热后放少许橄榄油，倒入洋葱丝煸软。
6.洋葱丝炒至透明后加入蘑菇片一同煸至变色后盛出。
7.平底锅另放橄榄油，放入牛肉丝滑熟。
8.炒好的底料盛入盘中。
9.平底锅微热后放入橄榄油，再加入切成片的蒜片煸出香味。
10.倒入意大利面翻炒均匀。
11.倒入牛肉丝等，继续翻炒。
12.翻炒至意面油润后加入黑胡椒碎，适量食盐和芝士粉炒匀即可。
13.喜欢混合香味的还可以加入意大利混合香草碎或是迷迭香等，都是很好的选择呢。