1.如图准备好菜心、香菇、姜末。
2.用开水烫菜心至8成熟。（别全熟搞的太软）
3.锅里放姜末爆香。
4.放入香菇煸炒。
5.由于香菇较厚，放点水煮制。煮好放入盐糖鸡汁调味。（注意水不能收干。需要卤汁最后淋在菜上）
6.先把菜心码在盘中，香菇放在中间，浇上汁水。
这道菜煮香菇的时候卤汁就比较粘稠不用再勾芡了。