汉堡胚-汉堡专用小圆面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250g
• 干酵母粉 12g
• 盐 5g
• 温水 150g
• 黄油 17g

－ 步骤 －

• 1.将所有材料放入厨师机中低速揉拌5分钟，转高速8-10分钟.静置30分钟.

• 2.将面团分割成4等份，揉圆.放在烤盘上，刷蛋黄水（蛋黄中加入水搅匀）表面撒白芝麻.室温发酵45分钟.

• 3.烤箱提前预热好，210度烤15分钟.（烤箱内放1小杯水.