红薯，又名番薯、甘薯、甜薯、红苕、地瓜等名字。其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁铜硒钙等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯低脂肪、低热量、能防便秘，有利于减肥、健美，并不是所说的越吃越胖。今天我做的这道红薯小食品，特别受家人的喜欢。当成午后的小点心真不错。
1.生红薯上锅蒸熟，一次可以多蒸点，直接吃也好吃，或者做成蛋糕、馒头都可以
2.取一块红薯去皮碾碎，加入适量的糯米粉，白糖加与不加可以随意，爱吃甜的就加点，不加我觉得也不错，就是偏淡一点儿
3.用勺子拌成泥状，能团成球就可以
4.手取一些红薯泥揉成球，大小比乒乓球略小点儿
5.放到盛着芝麻的盘子里滚一下，再用手轻压结实
6.所有的红薯芝麻球都做好了
7.将红薯芝麻球码放进空气炸锅的炸篮内
8.无需预热，直接将炸篮推入炸，锅中180度
9.10分钟
10.出炉
11.香甜软糯
12.好吃有营养，没有一滴油
糯米粉可多可少，多放弹口，少放就软糯，请随意； 白糖随口味添加； 时间根据球的大小来调整； 如果想要油炸的效果，可以在芝麻表面轻刷一层油再送进炸锅中。