1.肉洗净,去皮
2.切成小条
3.切好的肉放入大一点的容器里面,方便搅拌,加入豆粉,一点中筋面粉,两个鸡蛋,花椒,五香粉,鸡粉,味精,盐,老姜切碎加入,一点水,谁一定不要多了,多了太清就裹不起粉了。调好腌5-10分钟
4.调好料的
5.热锅倒油,烧开
6.油开转中火放入肉条,用筷子一条一条夹着放里面,不可以全部不起倒入,炸到两面金黄,起锅,就可以吃了,也可以蘸一点番茄酱或者沙拉酱。
7.刚炸起来的吃着很脆,很好吃。如果一次炸多了吃不完可以放冰箱,用来煮小菜汤也不错。