萝卜糕，潮汕地区称之为'菜头粿' ，是中式传统的糕点。这是一道纯素菜，可以作为供品使用。
1.萝卜削皮，用刨丝器刨丝
2.加盐，沥水份
3.用手挤压出水
4.挤出很好盐水
5.花生切半待用
6.芹菜切粒
7.沥干水分的萝卜丝切小段
8.所有材料混合加入地瓜粉和胡椒粉，这时貌似有点干，但是没关系，捏成团的时候萝卜会继续出水的
9.做好的圆团尽量做高点，蒸的时候会塌下来，如果做太矮了蒸熟会很扁
10.入蒸锅大火蒸40分钟
11.蒸好的成品....，这时会非常粘粘糊糊的，拿出时可以用铲子抹油，用保鲜纸包底部
12.放凉后切片（最好是隔夜）
13.入平底锅煎下
14.反复翻面至花生颜色金黄
15.外酥里软，萝卜的清香和胡椒粉很搭……蘸酱最好是辣椒酱