金银都腐
7290人浏览 · 30人收藏金银豆腐是淮扬名菜，豆腐的白，加鸡蛋的黄，喻意金包银
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难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 豆腐300 克
- 鸡蛋 2个
- 精盐 3克
- 油 50克
- 小葱花 5克
－ 步骤 －
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1.把豆腐上蒸锅里蒸15分钟，拿出用菜刀切丁，鸡蛋打碎放碗里搅拌均匀
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2.把豆腐丁放在碗里加盐和鸡蛋拌匀，锅里放油烧热，快速把豆腐蛋液倒入翻滚，撒入小葱花，就可以出锅了
－ 发布于2016-10-29 －
