家常红烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 番茄 1个
• 葱蒜 少许
• 淀粉 少许
• 老抽 糖 盐 鸡精 淀粉 清水 蚝油 适量

－ 步骤 －

• 1.食材明细

• 2.番茄切成滚刀块

• 3.茄子切成滚刀块

• 4.蒜切末

• 5.茄子油炸金黄捞出

• 6.葱蒜爆香

• 7.下番茄

• 8.到上清水，放入盐，蚝油，味精，鸡精，生抽，老抽，少量醋，最后勾芡，放上炸好的茄子，翻炒片刻

• 9.出锅