黑椒牛排

－ 准备食材 －

• 冷冻装牛排 一块
• 土豆泥 事先做好
• 西兰花 数朵
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐
• 黄油 10g

－ 步骤 －

• 1.将冷冻牛排取出自然解冻，大约一小时

• 2.将牛排用厨房纸巾吸干水分

• 3.将吸干水分的牛排放海盐轻轻按摩，放入冰箱腌制半小时

• 4.牛排锅加热，放入黄油

• 5.油热以后放入牛排，转中火约两分钟，表面撒黑胡椒

• 6.转90度，这样可以烤出十字印，放一点柠檬汁

• 7.翻一面，大火两分钟，基本已经七分熟了

• 8.找一个热锅，放水加热，水开以后放入西兰花，加盐煮熟即可

• 9.出锅装盘，放入提前做好的土豆泥

• 10.横切面，七分熟

－ 小贴士 －