1.所有调料加在一起，搅拌均匀备用
2.山药用钢丝球蹭皮，切成均匀的段，上蒸箱蒸8成熟；锅烧热油，下山药炸熟，炸至山药外边微黄出锅；锅控油，倒入提前调好的调料汁，小火加热熬稠，倒入山药翻匀，出锅。
3.砂锅烧热，蒜子炸金黄，圆葱切丝；蒜子圆葱垫底，摆入山药
4.撒熟芝麻，点缀绿叶即可