简版的
1.长茄子切条备用，大蒜生姜剁碎备用。
2.一勺醋，一勺糖，一小勺盐，加水加香油和淀粉搅拌均匀备用。
3.取锅倒油，油烧热放茄子油炸至微黄控油捞出来。
4.把油倒出来，留锅底油。烧热放大蒜生姜炒香后加一勺豆瓣酱。
5.倒入控油后的茄子翻炒小会。倒入调好的鱼香料翻炒。收水后翻炒小会直接出锅装盘。
6.茄子摆颗心❤送给我最爱的人，希望你快点好起来，以后都不要生病了，永远健康快乐！