1.先将肉切成丁加圆葱丝,姜丝,味达美.盐.糖料酒,淀粉腌制
2.用牙签串2至3块
3.油烧至7成热下入串好的肉串炸至金黄色控油备用
4.锅内少加低油,下入孜然,干辣椒段,炒香,加入炸好的串快递翻炒,出锅前加入香辣脆即可。