柠檬纸包鱼——柠檬入菜如何不苦

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为了满足食肉族女儿的需求,家里的肉是换着买,轮着做。虽然女儿只爱吃红烧鱼,但次数多了也难免厌倦,在十二道锋味里看到小谢同学做的纸包鱼,兴起之下就依据家中的食材自己配了这款烤鱼,成品效果非常好,鱼肉中浸着柠香,酸辣适口,又少油低盐,十分的健康。

云朵面包zx

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

有朋友反映鱼身中间有块地方的肉不容易熟,我分析可能有几个原因,一个可能那个部分是锡纸结合封口的地方,可能受热不好。另一个原因可能是黄油没有软化,冰的就放上去了,导致黄油下方温度较低,不利于鱼肉成熟,又或者是黄油太厚,解决办法是将黄油软化好后切碎,均匀地撒在鱼身上。

- 发布于2016-10-25 -

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