用最普通的食材 简单易上手的步骤 加上一颗热爱美食的心 为宝宝做出一份美味早餐 厌倦了思考每天早上究竟吃什么 这种营养快手的蔬菜蛋饼 会带来意想不到的惊喜 我经常摊上这样一份蛋饼 搭配一碗暖暖的营养粥 用来搞定宝宝的早餐 这种蔬菜鸡蛋饼，蔬菜的种类不是一成不变，家里有什么可以随意搭配，比如甜椒、茭瓜、黄瓜、香菇都是可以的哦。 食材要处理成适合自家宝宝咀嚼的细碎程度，如果再搭配上虾仁丁、培根丁、黑芝麻、肉松，营养就更丰富啦。
1.胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2.菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3.所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
4.食材搅拌均匀，再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
5.搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
6.平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
7.蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
8.烙至两面金黄就可以了。 ▣饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。
9.可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
我搭配了一碗宝宝红豆粥，小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。 一款味道很棒的蔬菜小饼，口感柔软，如果家里有虾仁，可以放点虾仁末会更好，有荤有素，十分营养。