1.菠萝半个，把肉取出，如上图。
2.玉米粒，蟹肉棒切丁，胡萝卜切丁，菠萝切丁，虾仁如果个头大的话一切两，我用的小没切，锅里水开煮半分钟沥干水备用。
3.米饭最好煮干一点
4.中火，锅里放少许油，烧三成热放入鸡蛋一个，炒至鸡蛋五成熟。加入米饭翻炒均匀。
5.饭炒均匀后加入少许咖喱粉翻炒均匀。
6.调味，加入少许盐，鸡精。大火翻炒至米饭散发出香味即可装盘。
7.菠萝皮放盘上，成上炒好的菠萝饭，撒上肉松、芝麻即可。
8.成品