1.牛腩加大葱料酒焯水备用，然后牛腩焯水后放进高压锅25分钟。备用
2.准备好材料(干辣椒忘记放进去拍)
3.红葱头，蒜粒，丁香，干辣椒，生姜，南姜，夏威夷果仁(没有可以用栗子代替)把以上材料加两汤匙油打碎。备用。
4.起油锅，放入上一步骤打碎的材料炒五分钟。把香茅去硬皮用刀背拍一拍，然后和肉桂一起放进去爆香三分钟。
5.加入400ml椰浆，和400ml清水。加入咖喱块2/3块。
6.加黄姜粉和孜然粉一茶匙小火煮40分钟软烂寄可
7.摆盘，完成。