额(⊙o⊙)…很悲惨的，第一次买三红柚就买到一个超级酸的。扔了吧舍不得，硬着头皮吃下去吧……吃美食本来就是享受的过程，这不是找罪受吗？于是……不如来个华丽变身，既可以泡茶喝又可以当果酱吃，美味去火又滋滋润润的，简直不能更好！
1.柚子打开，把皮洗干净然后把皮上的白色部分削掉。
2.然后把处理后的柚子皮切的尽量细。
3.柚子皮加水煮沸，然后过凉水揉搓清洗，这个过程大概需要三次左右。处理的次数越多，苦味越小。
4.把柚子肉的皮去掉，掰小。怎么样，是不是很漂亮。
5.把处理好的柚子皮加一些水，然后放入冰糖。煮沸后加入柚子肉。
6.因为想要做出颜色鲜艳的酱，所以我放了几朵洛神花调色，没有的可以不放。
7.柚子酱的汤汁已经变成漂亮的红色了。
8.慢慢熬煮，一定要小火并且注意不要糊锅，熬煮的过程中尝一下，因为要加入蜂蜜，所以不能太甜。煮的略微浓稠一点，待柚子酱放温之后，在里面加入蜂蜜。
9.放入冰箱里至少三天，会更加美味。如果刚做好的果酱还有一点点苦味，三天后也会基本上消失。
处理柚子需要耐心，柚子酱刚刚做好是略苦的，放置几天会好很多。