简单好吃健康
1.先把这些材料放入锅里,去血水,加入料酒和姜片适量,去血水后,捞出待用。这几种你可以根据自己的需要放,我是多写了几个,随便怎么放几样都行。
2.起锅,加入水烧开,放入刚才去过血水的鸡肉,再放入大料,再加上两勺老抽,一块冰糖,不要太大,不然会太甜,放一勺盐,如果后面尝尝淡了,再加盐,盐别一次加多。
3.不用加锅盖子,中火煮,让汤汁收干即可出锅,中途尝尝盐就行,淡了加,少放多次,咸了不好吃了,喜欢辣的再放点红辣椒皮,我是家里有小孩子,不能吃辣。
鸡肉这些,不要买速冻过的。买新鲜的(⊙o⊙)哦。这些肉自己选择性的习惯吃什么就放什么。调料根据肉的多少自己加量,老抽不要放太多,因为汤汁要收干的。刚开始看起来有点淡,其实收到最后就刚好了。就这样吧。希望你喜欢。