1.将翅尖洗净，热水中打一滚，捞出备用
2.翅尖中放入生抽老抽料酒腌制20-30分钟
3.锅中放油，放入腌制好的鸡翅，煎至金黄，盛出备用。
4.锅中放油，烧至七成熟，放入干辣椒，大蒜，姜，花椒等佐料炒香，再加入鸡翅翻炒。
5.在之前腌制的佐料中加水到入锅中，鸡翅变色入味即可收汁装盘。
翅尖一定要腌制入味。辣椒多少看自己口味决定。