1.洋葱切末,蒜子切末,胡萝卜切末,西红柿大炒锅加水烧开放入西红柿,煮一分钟左右倒出,剥皮切粒备用。
2.番茄沙司,亨氏番茄膏倒入容器中凉拌均匀备用。
3.中火锅里加入黄油烧至170左右。
4.加入蒜末炒香,再加入洋葱末和胡萝卜末炒2-4分钟出香味,再加入备用的番茄酱,小火加入2-6斤左右水炒3-8分钟。
5.再加入,阿里根奴,罗勒叶,百里香叶,鸡精,味精,盐,白糖,鸡粉搅拌均匀。
6.再加入切好的番茄粒搅拌均匀。
7.等锅里烧开转大火煮10-30分钟即可。
8.成品
做番茄汁的时候要10-30秒搅拌一次。因为很容易焦。我做的是酒店用的,家用可以做十分之一。