青椒土豆丝

－ 准备食材 －

• 青椒，土豆 青椒2个，土豆2个
• 干辣椒 4个
• 花椒 5到6颗
• 盐 酌量
• 蚝油 1小勺
• 植物油 酌量
• 葱 2条
• 大蒜 2到3颗

－ 步骤 －

• 1.准备土豆2个，青椒2个

• 2.干辣椒4到5个，剪成小节，再放一些花椒

• 3.再准备几个蒜，蒜切碎，2根葱，葱头和蒜放一起，待会备用

• 4.把土豆和辣椒分别切丝，放在盘里

• 5.开火，把锅烧热后，放入植物油（菜油，调和油，花生油，橄榄油都可以，根据自己家的材料），把油烧热

• 6.放入刚才准备的材料，辣椒花椒，大蒜和葱头，爆炒一下

• 7.爆炒佐料后放入辣椒炒一分钟

• 8.辣椒炒一分钟后放入土豆丝，一起翻炒一分钟后，放入盐和蚝油（这里有不同口味的可以放入酱油来调味，个人比较喜欢平淡，所以这里不放酱油了）再翻炒一分钟后就可出锅

• 9.放入盘中，撒上葱花，好吃又好看