天气有点凉，做啥好呢？看看冰箱，有头天炸的丸子，干脆，炖土豆吧！
1.准备土豆，三个小点的，切滚刀块。
2.一个洋葱，切大块（煮后会变软，大点会好些），顺便把青椒用手撕成与洋葱同样大小的块。
3.备好炸熟的丸子。
4.锅中放油，稍热后，倒入土豆，煸炒。
5.土豆微黄时倒入备好的丸子，煸炒。
6.加入洋葱，继续煸炒。
7.出香味后，倒入热水，能没过所有材料为好。
8.按各人不同口味加入调料，沸腾后，盖上锅盖，中小火焖煮。
9.中间可以搅动几次，以防土豆粘锅。
10.大概十几分钟后，用锅铲轻压土豆，很容易裂开时，加入青椒，再大火煮一会，收汁，出锅。
青椒不用早放，否则会烂在锅里，无型无味。因为肉丸是熟的，所以只要土豆熟了，其他材料自然也熟了。想快些就可以把土豆块切小些。