好久没吃牛肉了，刚好前天买了泡椒，就想试试看这样做的味道~~配米饭很好吃~~
1.准备好所有食材。先把牛肉用孜然、生抽、料酒、生粉、小苏打和食用油腌制，除了生粉和油，每样都只放很少量就行，多了会抢牛肉本身味道。腌制牛肉同时就可以处理芹菜等其他配菜了。
2.热锅下油，油热后，小火放入小米辣、泡椒、蒜米和姜炒香。
3.大火加芹菜一起爆炒，可以适量放点水，但不要多。我放的泡椒水。
4.芹菜炒到合适，把牛肉倒入，继续爆炒，同时记得加盐。肉熟了就可以起锅了。芹菜和牛肉一定要炒匀，这样两个的味道才能相互配合。
5.配白米饭最好吃了~~超级下饭~~
炒牛肉油多了好吃，但为了健康，自己可以调整。不需要放味精耗油之类的，会抢牛肉本身的味道。