外面的蛋堡我家一人得二个，淘宝终于有卖的，迫不及待的买个三个头的，自己做干净健康！
1.肉馅加大葱，姜，料酒，酱油，五香粉，胡椒粉一个鸡蛋搅拌均匀，放冰箱第二天早上用。
2.面粉加水，鸡蛋，泡打粉搅匀。稀厚度看外面啥就可以。我做第一次时没加泡打粉，吃起来没有外面卖的好吃，有点黏，加了就好吃，外面都不知道加的什么，所以为了孩子吃的健康还是自己做吧
3.锅预热，加冷油
4.鸡蛋打三个碗里，用尖刀和小铲划边松动了就翻个
5.肉馅加在鸡蛋上抹平，鸡蛋能松动时，铲起来，加一勺面糊，再把鸡蛋肉馅放在面糊上，面糊松动时，铲起来，再加一勺面糊，肉馅的一面朝下翻个放刚放面糊那面，上面刷油
6.来回翻个出黄就可以，根据自己口味加辣酱，番茄酱，烧烤粉，芝麻！