枸杞桂花茶属于花茶,经常喝有助于美白皮肤、解除口干舌燥。桂花香味清新,令人心情舒畅,安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气,舒畅精神,养阴润肺。枸杞含有丰富的类胡萝卜素,是明目的好食材。此花茶非常适合长期使用电脑的女士饮用。现在正是桂花盛开的时节,不防自己摘些桂花来做成干花,留待慢慢享用……
1.采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活,从枝干上轻轻的刮下桂花,这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物,后续处理起来就会省事许多。当然,我们要文明采摘,不要伤了花枝。
2.将摘回的桂花放在淘米篮里,轻轻晃动,会有许多杂物掉落。一直晃动篮子,并时不时用手翻动桂花,让花里的杂物都掉落干净。(因为采摘时已经很注意了,所以很容易清理干净)
3.将干净的桂花平铺在烤盘上。烤箱175度左右预热一会,放入桂花烘烤三分钟,然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花,使桂花受热均匀。接着150度左右继续烘烤桂花三分钟。最后关掉烤箱,半打开烤箱门,让桂花留在里面直到冷却。
4.待桂花冷却时,晃动烤盘,干的桂花是不会粘在烤盘上的,且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花,用手捻,如果能捻成粉末说明花已干,如果捻成一团,说明花还有水份。补救法就是继续用烤箱烤一会,或者用微波炉中火2分钟。
5.舀一勺干桂花,加几粒枸杞,即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。因为枸杞本身是有甜味的,所以此枸杞桂花茶会有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一点蜂蜜或冰糖。
1:摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花,一来长时间的晒会让大部分香气散发掉,二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。 2:金桂香味最浓郁,但干花颜色会比较暗。银桂或四季桂香味比较淡,但干花颜色不会那么暗。我摘的桂花里金桂比较多,银桂也掺了一些,制成干花时的成色可自己比较。