临时起意想给灰蒙蒙的天空一点颜色， 于是有了抹茶蛋糕卷， 抹上动物淡奶油，一定是超过外卖植脂的， 入口极化的感觉，拍照后忍不住自己就吃了2片， 虽然感觉有点肉肉开始沉淀 但是美食面前，谁又能抗拒呢？
1.成品1
2.成品2
3.热水冲入抹茶粉中拌匀放凉待用
4.蛋黄加入糖拌匀
5.将抹茶糊倒入继续用手抽拌匀
6.筛入低筋面粉
7.手抽以之字型方式拌匀
8.蛋白分次加入糖打成湿性发泡（打蛋器提起有大弯钩状态就好）
9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中
10.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中
11.继续翻拌均匀倒入烤盘中，然后震几下将大气泡振出、放入预热好的烤箱180度20分钟左右
12.取出放温然后倒过来将油纸撕开
13.150克淡奶油加入15克糖打发、抹在蛋糕体上
14.借助擀面杖卷起放冰箱冷藏2个小时左右食用即可
抹茶用热水冲泡这样可以让颗粒消失避免影响成品外观 蛋白只要打到湿性发泡就好，这样蛋糕卷时候不易断裂 奶油我用的是安佳的，这个和蓝风车一样比较容易打发，切记低速打发即可避免打过 蛋糕只要放到微温就可以卷了，避免放太久水分流失也会影响卷起效果