雪菜捞龙骨

－ 准备食材 －

• 排骨 一根
• 雪里红 一把
• 蒜 三颗
• 姜 两片
• 干辣椒 五颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 八角 一颗
• 桂皮 一小块

－ 步骤 －

• 1.雪菜放到开水内 煮至沸腾捞起 切成小段 备用

• 2.加姜片水煮开 放排骨 焯水

• 3.干锅 放油 加入辣椒姜蒜桂皮八角小火炒香 加一点糖炒化 加入排骨 小火炒

• 4.锅中加入热水 调大火 加入雪里红段 盖上锅盖 等两分钟 待水煮干一些 加入生老抽 盐 味精 留一些汤汁 起锅

• 5.这是装在锅内 放在火上加热了一下 喜欢那种水滚滚的感觉 成品 流口水呢

－ 小贴士 －