喜欢吃自己弄。肥而不腻，满嘴都是香油。
1.去皮了，切片切块都行。
2.冷水下锅，加料酒生姜。
3.煮沸三分钟，倒入冷水中洗净。
4.小火炒冰糖，不要太多，会太甜。一定要小火。等炒糖色再大火。
5.炒糖色，这一步会炒出很多五花肉的油。炒至两面都有点点焦黄。放点盐。
6.五花肉炒好糖色后起锅，留油炒香料。如果留锅的油太多了捞起一部分。炒香料也是小火，如果冒青烟就是正在烧焦，要么加油要么不停翻炒。炒至出味就下炒好的五花肉翻炒。
7.倒水，不用太多，盖住肉就行。
8.老抽生抽合一起再入锅，别问我为什么，我妈说的我也不知道，据说是色泽更好看。
9.烧沸后放白萝卜，中火焖着等收汁。放点蚝油。
10.收汁后放大蒜，鸡精，芝麻油翻炒一下就出锅。
那些大料都不需要多，千万不要多。