好吃的红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 两斤
• 姜片 10片
• 蒜 6颗
• 生抽 2勺
• 醋 一匙
• 糖 一匙
• 啤酒 一罐
• 盐 一匙半

－ 步骤 －

• 1.冷水下整块没洗的肉，等水煮开，用筷子戳一戳，一戳就穿的，就关火，把肉捞起放自来水下洗干净，然后切成一厘米宽

• 2.热油，下一半的蒜和姜，炒15秒左右

• 3.下切好的肉，大火不停的翻炒5分钟

• 4.5分钟后的图

• 5.5分钟后再炒炒停停5分钟，肉里的油炸的差不多，不能再超过5分钟啦，不然肉会焦

• 6.关火，把肉捞起，把炸出来的油用容器装起来，然后锅里下炸好的肉，倒入一罐啤酒，放余下的姜和蒜，一匙糖、一匙醋、两勺生抽，转小火盖上锅盖煮一小时

• 7.一小时后揭锅，小火加切好的青辣椒翻炒，加一匙半盐，再大火炒两分钟起锅

• 8.好吃看的见的肉