喜欢吃蒸蛋，但是一碗蒸蛋下来，少说5-6个鸡蛋，不适合血脂高的人。其实用嫩豆腐合蒸也相当好味，分享给大家
1.嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角
2.轻轻拍一下就倒出来了
3.用刀片开，放入碗中
4.加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
5.面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
6.盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
7.出锅时加葱花，香油，生抽调味
8.成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的