西兰花是我喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1.西兰花洗净切小朵，用盐水浸泡
2.胡萝卜切片
3.浸泡好的西捞出控水
4.起油锅炒胡萝卜兰花焯水
5.翻炒片刻加入西兰花
6.翻炒，加入盐，耗油调味
翻炒均匀即可