念念不忘广州北京路上的鲜虾云吞，在北方的家里自制的鲜虾馄饨，虽然不及南方的正宗，但也很是鲜美。
1.五花肉剁馅
2.葱姜切沫
3.将葱姜沫加入肉馅中，再加入适量盐、生抽、料酒、一个蛋清搅拌均匀
4.鲜虾洗净去壳、去头、去虾线
5.每个馄饨皮中包入拌好的肉馅和一只虾
6.将馄饨包成元宝状
7.锅中加水烧开下入馄饨
8.碗里放盐、榨菜、紫菜、虾皮、香油、高汤备用
9.煮熟的馄饨捞入碗中，加热汤，撒上香菜
10.每一个馄饨都有一整只虾，鲜美可口。
馄饨皮是买的现成的，拌馅时可加入花生油调和，使馄饨馅绵软不柴，也可加入适量温水搅拌。调汤时若加入排骨、肉汤则馄饨汤更鲜美可口。