吃不完的芋艿做成芋饺，囤起，清冷的早晨便又多了一碗热气腾腾的选择。
1.芋艿煮熟透，去皮。
2.捣成芋泥。
3.加入碾细的番薯淀粉，搅匀。
4.芋泥和番薯淀粉混合，揉搓成光滑不粘手的团。
5.取适量于手心，碾压成皮，不需要擀面杖。
6.加入事先调好的馅料
7.包成三角形
8.出锅，加上自己喜欢的配料。滑溜溜的口感，很赞
做不完的芋团，还可以做成圆子，囤着做红豆糖水也很好吃。