1.扇贝用刷子刷洗,用清水冲几遍,清洗干净。
2.洗好的扇贝放入笼屉中,凉水上锅,大火蒸大约7到8分钟,扇贝开口既可。
3.蒸好的扇贝,直接装盘,蘸点姜末醋汁,就可以开吃了。
4.吃的时候,一定要将扇贝上的沙包去掉再吃。
扇贝遇到甜水会很快就死了,所以清洗时速度要快。