快手早餐【云吞】

－ 准备食材 －

• 猪肉馅 400g
• 葱花 100g
• 花生油 适量
• 淀粉 3小勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 适量
• 云吞皮 适量

－ 步骤 －

• 1.猪肉馅里加入淀粉、花生油、酱油、鸡精搅拌，顺时针的搅，加入葱花，再次顺时针使劲搅均匀

• 2.云吞皮，我去市场买的现成的，三块钱得90个，不知道大家那边的价格是多少，不过跟老板说要100个左右的就可以了，因为云吞做出来不显得多的

• 3.取一点馅料，不要太多，大概一个拇指头这么大的馅料就可以了

• 4.对折粘好，稍微压一下，压紧

• 5.然后延着肉馅的边缘再对折，如图中这样

• 6.中间可以用手稍微凹进去一点，方便对折过来，然后把两边角上下叠在一起，压紧实

• 7.这样就做好了

• 8.做了满满的一砧板，这里有86个，看起来不是很多的

• 9.这时候可以放进冰箱，冰冻的那层，冷冻的大概5--10分钟，打开冰箱，把每一个云吞都翻动一下，以免粘在冰箱里，拿不动，要冰到每一个云吞摸着不软，可以随意翻动就行了，要吃的时候拿的十几二十来个的出来煮，加点青菜，放油盐等调料就可以了

－ 小贴士 －