1.食材：面条100克、海虾100克，青椒、胡萝卜、高汤、油、盐、鱼露、芝士碎适量
2.面团用开水浸泡散开，捞出沥干；
3.高汤加盐，放入面团浸泡15分钟，捞出沥干水分；
4.青椒、胡萝卜切丝；
5.虾洗净后掰去壳，并抽出虾肠，取虾仁；
6.虾仁用油、鱼露腌渍入味；
7.电饼铛用自主加热功能预热；
8.加入少许油在底盘，放入胡萝卜丝炒熟；
9.将炒过的胡萝卜丝用盘盛出；
10.加热底盘再次注入适量食用油，把面条均匀的铺到盘里；
11.撒上青椒丝、胡萝卜丝；
12.再铺上一层芝士；
13.虾仁放在最上面一层；
14.盖上电饼铛盖子，温度调到200度，开上下火，5分钟；
15.
厨余碎念： 1、面条选干面再浸泡，这样的面团有韧性，不易黏糊，不易短碎，一定要先浸泡高汤才入味，或先拌酱也是可以的，淋酱汁会不均匀； 2、美的MC-JCN30A电饼铛的“自主加热”功能，可随心调节温度，当开上下火时要特别注意烹饪时间和温度，因它是直接触碰到食物加快，我这盘芝士虾仁面貌似表面有点烤焦的样子，但不影响口感和食欲。